Marchewkowe rogaliki

Pyszne, lekkie i chrupiące .... :D
Składniki:
200 g startej marchewki ( na cienkich oczkach)
200 g margaryny lub masła
2,5 szklanki mąki + do podsypywania
3-4 łyżki ( czubate ) cukru pudru
Powidła lub dżem
Wykonanie:
Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Następnie rozwałkować i wycinać trójkąty, nałożyć powidła i uformować rogaliki. Piec przez 30 min w 180 C góra-dół. Po wystygnięciu rogalików można polać je lukrem królewskim.
Składniki na lukier królewski:
2 białka
sok z 1/2 cytryny i skórka z niej otarta
cukier puder 5-8 łyżek
Wykonanie:
Wszystkie składniki przekładamy do miski i łączymy za pomocą robota kuchennego.
Smacznego :D

Łatwe ciasto z owocami ;)

Chyba każda z pań miała problem co można zrobić z owocami z kompotu.... a ja znam na to sposób łatwe ciasto z pysznymi owocami z kompoty, więc zabieramy się do pracy :)
Składniki:
4 jaja
0,5 szklanki cukru ( brązowego lub zwykłego- drobnego ) + cukier do posypania
0,5 szklanki oleju
1,5 szklanki mąki ( T450 lub T500 )
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Kilka kropel aromatu waniliowego ( nieobowiązkowe)
Owoce ( ja dodałam śliwki z kompotu )
Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Cienkim strumieniem ( nadal miksując ) dodajemy olej i jeszcze chwilkę mieszamy. Następnie dodajemy partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia  dalej ucieramy. Na sam koniec dodajemy aromat. Ciasto przelewamy do wcześniej natłuszczonej i obsypanej mąką formy ( ja użyłam sylikonowej)i układamy owoce oraz posypujemy dość obficie cukrem. Pieczemy ok 30-35 min ( do suchego patyczka) Upieczone ciasto przekładamy na kratkę i czekamy do ostygnięcia.
Smacznego :D

Ananasowiec

Po długiej nieobecności ( za co was bardzo przepraszam ale wiecie, po świętach ciężko jest się pozbierać zwłaszcza gdy na stole tyle smakołyków ) przyszedł czas na przepis:
Składniki ( na biszkopt) :
0,5 szkl mąki pszennej
0,5 szkl mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
1 łyżka przegotowanej wody
Składniki ( na masę ) :
1 szkl mleka
1 cukier waniliowy
Puszka ananasów
Budyń śmietankowy na 3/4 l mleka
1 kostka margaryny
Składniki ( warstwę kokosową) :
6 białek
200/250 g wiórek kokosowych
0,50 szkl cukru pudru
Dodatkowo:
Można zrobić polewę lub rozpuścić gorzką czekoladę ( ja zrobiłam polewę :
0,5 szkl mleka
1 łyżka margaryny
0,5 szkl cukru pudru
3 łyżki kakao
Wszystkie składniki gotować do gęstego.
Wykonanie:
Do małej miski przesiewamy mąki oraz proszek, w dużej misce ubijamy białka na sztywno z jedną szklanką cukru. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy łyżką lub szpatułką, i dodajemy nasze mąki z proszkiem i mieszamy na sam koniec dodajemy łyżkę wody i lekko mieszamy. Nasze ciasto biszkoptowe przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 150 C góra-dół przez ok 20-25 min. Mleko zagotowujemy z cukrem waniliowym. Dodajemy budyń rozpuszczony w soku z ananasów i mieszamy nasz budyń. Gdy zgęstnieje gotujemy mieszając jeszcze minutkę. Gdy nasz budyń wystygnie dodajemy do niego kawałki margaryny i mieszamy robotem następnie dodajemy kawałki ananasa i mieszamy. Naszą masę wykładamy na biszkopt. Schować do lodówki. W tym czasie zrobimy warstwę kokosową. Białka ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, do ubitych białek dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy szpatułką. Przekładamy do formy i pieczemy 20 min w 150 C góra-dól. Upieczoną bezę kokosową kładziemy na masię a bezę polewamy lekko przestudzoną polewą.
Smacznego :D