Tarta z morelami i czereśniami

Super pyszna tarta, wygląda bardzo apetycznie a w smaku jest jeszcze lepsza ... :D

Składniki ( na ciasto ) :
300 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
2 żółtka
190 g margaryny
Wykonanie:
Wszystkie składniki wsypujemy, wkładamy do miski i zagniatamy jednolite ciasto, wkładamy je do lodówki na ok 1 godz. W tym czasie robimy nadzienie do tarty .
Składniki ( na nadzienie do tarty ) :

1 kg moreli
Garść czereśni
5 łyżek cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Wykonanie:
Morele obieramy ze skórki odrywamy pestkę i kroimy, następnie podsmażamy na suchej patelni i zostawiamy na 10 min po tym czasie odcedzamy morele, sok który został oddzielony od owoców dzielimy na pół, jedną część możemy wylać a do drugiej dodajemy owoce ( robimy tak by nadzienie było zwięzłe i żebyśmy użyli jak najmniej mąki ziemniaczanej - zbyt duża ilość może być wyczuwalna ) do owoców dodajemy mąkę i czereśnie przekrojone na pół i oddzielone od pestki. gotowe owoce odstawiamy.

Ciasto obsypujemy mąką i dzielimy na dwie części jedną większą , drugą mniejszą. Większą część ciasta rozwałkujemy, dość grubo, przekładamy na formę do tarty i wyrównujemy brzegi. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C góra- dół pieczemy przez 150 min. po 10 min ciasto na środku nakłuwamy widelcem i wkładamy na pozostałe 5 min. Po czasie wykładamy ciasto i wylewamy nadzienie owocowe. Na owocach układamy wycięte z ciasta paski- w kratkę, posypujemy cukrem i wkładamy do piekarnika, po 20 min temperaturę piekarnika zmniejszamy do 150 C.
Smacznego :D

Śmietanowa słodycz z musem truskawkowym

Uff... po bardzo długiej przerwie czas na nowy przepis, deser jest prosty, nawet dziecko może je zrobić lecz smakiem urzeka... :D:
Składniki:

500 ml śmietany kremówki 30 %
Cukier puder
Truskawki, świerze lub z kompoti
Winogrona, lub inne owoce
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej - od tej mąki odejmujemy dwie płaskie łyżki i dodajemy 2 łyżki kakao
3/4 szkl cukru
4 jajka
1 łyżka wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier porcjami. Do ubitych białek dodajemy żółtka i mieszamy szpatułką czy drewnianą łyżką z dołu do góry, następnie dodajemy przesiane mąki z kakaem i proszkiem do pieczenia, mieszamy. Na sam koniec dodajemy łyżkę wody mieszamy i przelewamy do formy wyłożonej brązowym papierem do pieczenia pieczemy ok 15- 20 min termoobieg 150 C ( czas pieczenia zależy od prądu ). Biszkopt studzimy w tym czasie do pucharków wrzycamy winogrono,opcjonalnie jak kto lubi następnie ubijamy śmietanę dodając 1 łyżkę cukru pudru. Ubitą śmietaną przykrywamy winogrona, na wierzch wykładamy mus truskawkowy a robimy go następująco:

Świerze truskawki blęderujemy z cukrem pudrem na gładką masę następnie podgrzewamy je w garnku i odstawiamy do wystygnięcia, po tym czasie znowu blęderujemy, natomiast truskawki z kompotu blęderujemy z niewielką ilością cukru pudru. 

Z biszkopty wykrawamy trójkąty i wkładamy je do śmietany, następnie wierzch dekorujemy winogronami i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :D