Drożdżówki z budyniem, wiśniami i kruszonką

Puszyste, słodkie drożdżówki z nutką kwasowości... :D PYSZOTKA :*

Składniki ( na ciasto drożdżowe ) :
3,5 szkl maki pszennej
25 g drożdży świeżych
1 szkl mleka- letniego
3 łyżki cukru
100 g margaryny
1 jajo
Wykonanie:
Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia. Robimy zaczyn : W 1.2 szkl letniego mleka rozpuszczamy drożdże i cukier, następnie na wierzch zaczyny wysypujemy łyżkę mąki i odstawiamy do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypujemy mąkę, robimy dołek i wrzucamy jajko, wlewamy lekko przestudzoną margarynę oraz zaczyn i zagniatamy dolewając stopniowo pozostałą część letniego mleka ( Ważne by mleko wlewać stopniowo ponieważ nie będzie ono nam całe potrzebne ) wlewamy mleko aż ciasto będzie sprężyste, i lekko lepkie. Odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość. W tym czasie gdy ciasto będzie wyrastało zrobimy budyń.
Składniki ( na budyń ) :
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
2 żółtka
2 szkl mleka
Kilka kropel olejku waniliowego lub śmietankowego
DODATKOWO: drylowane wiśnie w soku
Wykonanie: 
1,5 szkl mleka zagotowujemy z cukrem i olejkiem ( jeśli go użyjecie ). Gdy zacznie się gotować przyciszamy ogień na najmniejszy jaki się da i wlewamy ciurkiem żółtka ubite z mąką ziemniaczaną i resztą mleka ( ja ubiłam blęderem ) . Gotowy budyń odstawiamy do wystygnięcia.
Wyrośnięte cisto obsypujemy mąką i zagniatamy go środka, następnie odrywamy kawałki ( ok 12-15 ) i formujemy kulki. Układamy ja na blasze wyłożonej papierem i wkładamy do otwartego piekarnika wcześniej nagrzanego do 100 C by lekko podrosły po 3-4 min wykładamy i szklaną odciskamy dołek znów wkładamy na 2 min po wyjęciu jeszcze raz dociskamy i nakładamy budyń oraz wiśnie odstawiamy. robimy kruszonkę.
Składniki ( na kruszonkę ) :
25 g margaryny
2 łyżki mąki - opcjonalnie
2 łyżki cukru
Wykonanie:
Wszystko zagniatamy jeśli będzie zbyt lepkie dodajemy mąki.
Na koniec nasze drożdżówki posypujemy kruszonką i pieczemy w 200 C góra-dół aż się zarumienią, do suchego patyczka.
Smacznego :D

Czekoladowo-owocowe podniebienie

Owocowe ciasto w sam raz na lato- grilla ;D

Składniki: ( na ciemny biszkopt ) :
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej - od tej mąki odejmujemy dwie płaskie łyżki i dodajemy 2 łyżki kakao
3/4 szkl cukru
4 jajka
1 łyżka wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier porcjami. Do ubitych białek dodajemy żółtka i mieszamy szpatułką czy drewnianą łyżką z dołu do góry, następnie dodajemy przesiane mąki z kakaem i proszkiem do pieczenia, mieszamy. Na sam koniec dodajemy łyżkę wody mieszamy i przelewamy do formy wyłożonej brązowym papierem do pieczenia pieczemy ok 15- 20 min termoobieg 150 C ( czas pieczenia zależy od prądu ).
Składniki ( na masę śmietanowo-owocową ) :
500 ml śmietanki kremówki 30 %
1 łyżka cukru pudru
1 op cukru wanilinowego
1 słoiczek malin w soku
1 słoiczek jagód w soku
szczypta soli
Wykonanie:
Śmietankę ubijamy ze szczyptą soli, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Gdy nasza śmietana będzie miała odpowiednią konsystencje dodajemy same owoce i po jednej łyżecce soku. Całość mieszamy widelcem przy czym owoce rozgniatamy. Nasz biszkopt przekrawamy na pół i wykładamy naszą masę na spodnią część biszkoptu, przykrywamy drugim plackiem i wkładamy do lodówki.
Dodatkowo:
2 tabliczki gorzkiej czekolady ( 200 g) - czekoladę rozpuszczamy i wylewamy na wierzch biszkoptu lub robimy tzw esy-floresy
lub
Polewa czekoladowa:
1/2 szkl mleka
1 łyżka margaryny
1/2 szkl cukru pudru
2 łyżki kakao
Wykonanie:
Wszystkie składniki przełożyć do rondelka i zagotowujemy na małym ogniu do zgęstnięcia naszej polewy.
Smacznego:D

   

                                                                                                              

Lekki puch z truskawkami

Idealne ciasto na grilla lub popołudniową kawkę... :D

Składniki ( na biszkopt- ciemny ) :
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej, od tego odejmujemy 2 łyżki
2 łyżki kakao
4 jaja 1 łyżka wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szkl cukru
Szczypta soli
Wykonanie:
Białka ubić na sztywno, następnie dodawać porcjami cukier i miksować jeszcze przez ok 5 min. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy szpatułką z dołu do góry. Po wymieszaniu dodajemy przesiane mąki z kakaem i proszkiem do pieczenia, mieszamy, dodajemy łyżkę mąki i wymieszane składniki przelewamy do tortownicy i pieczemy 15-20 min w 180 C góra-dół.
Składniki ( na masę truskawkową ) :
1 op truskawek ( 450 g )
1/2 szkl cukru
1.2 szkl wody
Zagotowujemy i blendujemy.
1/2 szkl wody
2 op galaretek
Rozpuszczamy galaretki w wodzie i dokładnie mieszamy, tak przygotowane galaretki dodajemy do gotujących się truskawek.
1/2 szkl wody
1 op budyniu na 3/4 l mleka
1 łyżka mąki pszennej
Budyń i mąkę rozpuszczamy w wodzie i dodajemy do truskawek z galaretką i mieszamy aż zgęstnieje.
Gotową masę studzimy
Dodatkowo:
500 ml śmietany kremówki 30 %
1 op cukru wanilinowego
1 śmietan fix
25 g wiórek kokosowych
Wykonanie:
Śmietanę ubijamy z fixem i cukrem wanilinowym. Następnie do ubitej śmietany dodajemy wiórki i mieszamy szpatułką.
Układamy biszkopt na to wykładamy śmietanę i masę. Chowamy do lodówki.

Smacznego :D