Tort krówkowo-czekoladowy

Składniki ( na biszkopt ) :
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1 szkl cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka wody
Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy porcjami cukier. Gdy już cały cukier dodamy do białek mieszamy jeszcze mikserem ok 3 min. Odstawiamy mikser i bierzemy szpatułkę lub łyżkę i dodajemy żółtka i mieszamy z dołu do góry po wymieszaniu dodajemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i mieszamy takim samym sposobem jak wcześniej na sam koniec dodajemy łyżkę wody i mieszamy. Ciasto biszkoptowe przelewamy do formy i pieczemy w 150 C góra-dół przez ok 30-35 min ( do suchego patyczka ).

Dodatkowo:

1 puszka masy krówkowej

1 tabliczka czekolady Milka oreo

1 tabliczka czekolady Milka mleczna 

Alkohol ( ja użyłam likier kukułka )

drylowane wiśnie 

Olej

2 tabliczki mlecznej czekolady ( lub innej wedle uznania ;) )

1 l śmietany (ja użyłam decor up )

Wykonanie:

Biszkopt dzielimy na 3 blaty, ubijamy śmietanę . Pierwszy blat nasączamy likierem ( nie zbyt dużo ) smarujemy śmietaną ( całkiem sporo ) i wykładamy i rozsmarowujemy masę krówkową, przykrywamy przesmarowanym blatem i nasączamy ( ten blat można już więcej nakropić ) smarujemy śmietaną i wykładamy pokruszone czekolady Milka , przykrywamy przesmarowanym blatem i nasączamy. Pozostałą śmietanę rozprowadzamy na całą powierzchnię tortu. Władamy  do lodówki. W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę , do rozpuszczonej dodajemy 3-4 łyżki oleju i mieszamy . Wymieszaną czekoladę wylewamy na środek tortu i rozprowadzamy , zostawiamy do zastygnięcia , na samym końcu dekorujemy i nakładamy wiśnie.

Smacznego :D 

Babeczki

Szybkie, pyszne babeczki , które mogą mieć każdy smak jaki zapragniemy... :D

Składniki ( na ok 18 średnich babeczek ) :
- 2 szkl mąki
- 3/4 szkl cukru
- 1/2 szkl oleju
- 1 szkl mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
+ wybrany smak babeczki ( kakao, cynamon , wanilia ... ok 1,5 łyżki ) - ja robiłam kakaowe
+ nadzienie ( czekolada, dżem , powidła ... ) - ja dodałam powidła
Wykonanie :
Wszystkie składniki łączymy ze sobą za pomocą miksera . Gotowe ciasto przekładamy do foremek.
Pieczemy ok 15-20 min 180 C góra- dół .
Smacznego :D

Pancakes

Pyszne, lekkie placuszki, idealne na śniadanie , czy też jako przekąskę na słodko... :D

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 i 1/2 szklanki mleka
75 g roztopionego masła lub margaryny ( użyłam margaryny )
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 czubate łyżki cukru pudru lub 2 zwykłego ( użyłam cukru pudru )
Szczypta soli

Wykonanie:

Do miski wlewamy mleko , dodajemy jajka i łączymy ze sobą za pomocą blendera.W tym czasie roztapiamy margarynę i zostawiamy do wystygnięcia. Do drugiej miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier puder , mieszamy, wlewamy mleko z jajkami i margarynę, łączymy ze sobą. Odstawmy na 15 min, by ciasto lekko zgęstniało ( nie będzie nam się rozlewać na patelni). Nakładamy po łyżce ciasta, pieczemy na suchej patelni, 2-3 minuty z każdej strony ( do uzyskania złotego koloru ). Placuszki można podawać suche, posypane cukrem pudrem lub z konfiturą.
Smacznego :D

Brzdąc wg. pani Ewy

Po BARDZO , BARDZO długiej przerwie nadszedł czas na nowy wpis. Będzie to pierwszy w tym roku ;)Przepis na ten placek dostałam od pani Ewy, mojej nauczycielki. Wcześniej miałam zaszczyt skosztować jej wypieku i szczerze mówiąc jest naprawdę pyszny. Po małych poprawkach sama postanowiłam upiec ten place. W oryginalnym przepisie jest biszkopt z maki krupczatki ( jest pyszny ), ja zrobiłam tradycyjny. Więc zabieramy się do pracy :D

Składniki ( na biszkopt z mąki krupczatki) :

6 jaj (całe )

1 i 1/3 szkl cukru

1 i 1/2 szkl mąki krupczatki.

Wykonanie: 

Jaja ubijamy, następnie dodajemy cukier mieszając. Po ubić dodać mąkę i wymieszać łyżką. Pieczemy przez ok 20 min 180 C góra dół.

Lub można upiec tradycyjny biszkopt :

Składniki ( na tradycyjny biszkopt ) :
0,5 szkl mąki pszennej
0,5 szkl mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
1 łyżka przegotowanej wody

Wykonanie:

Do małej miski przesiewamy mąki oraz proszek, w dużej misce ubijamy białka na sztywno z jedną szklanką cukru. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy łyżką lub szpatułką, dodajemy nasze mąki z proszkiem i mieszamy, na sam koniec dodajemy łyżkę wody i lekko mieszamy. Nasze ciasto biszkoptowe przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 150 C góra-dół przez ok 20-25 min.

Składniki ( na budyń ) :

3 szkl mleka

1 i 1/2 łyżki margaryny

4 łyżki mąki ziemniaczanej 

1 łyżka mąki pszennej

4 łyżki kakao

Wykonanie:

Do garnka wlewamy 2 pełne szklanki mleka i jeszcze 1/3 szklanki, dodajemy margarynę i odstawiamy. Resztę mleka wlewamy do miski dodajemy nasze mąki oraz kakao, mieszamy aż masa będzie gładka. Wlewamy do mleka. Gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając przez ok 10 min. Po tym czasie nasz budyń przekładamy do miski i odstawiamy do wystygnięcia. 

W tym czasie zrobimy bazę do masy .

Składniki ( na bazę do masy ) :

1 kostka margaryny

3 żółtka

1 i 1/2 szkl cukru.

Wykonanie:

Margarynę ucieramy z cukrem. Gdy masa zrobi się biała dodajemy żółtka i jeszcze przez momen miksujemy.

Do masy dodajemy wystudzony budyń ( partiami ). gotową masę wykładamy na biszkopt. Placek władamy do lodówki na min 2 godzimy. 

Smacznego :D 

Drożdżowe rogale

Przepis dostałam od cioci, dawno takich pysznych pulchniutkich rogalików nie jadłam są po prostu obłędne :

Składniki:

50 g drożdży
Szklanka ciepłego mleka (nie gorącego)
Mąka ok 1 kg
6 łyżek cukru
3 jajka
3/4 szkl oleju
Słoiczek marmolady ( ja robiłam z dżemem morelowym i powidłami )
Wykonanie :
Do miski wsypujemy szklankę mąki. W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże i dodajemy 3 łyżki cukru. Następnie łączymy mleko z drożdżami i cukrem z mąką i mieszamy, odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy rozczyn urośnie dodajemy do niego pozostałe składniki,i łączymy je ze sobą ( mąkę dodajemy do momentu kiedy ciasto będzie bardzo gęste) . Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.Kiedy ciasto podwoi swoją objętość (może być lekko płynne ale to normalne dlatego dodajemy wtedy mąkę ) wyrabiamy je rękoma, podsypując mąki(należy pamiętać że ciasto drożdżowe jest elastyczne i nie może być w nim zbyt dużo mąki). Odstawiamy. Dzielimy na 4 części, każdą cienko wałkujemy, wycinamy trójkąty, nakładamy marmoladę i zawijamy w rogalik.
Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem, zostawiamy na ok 15 minut aż napuszą się nieco. Pieczemy w temperaturze 200 stopni ok 15 minut góra-dół
Z jednej porcji wyszło mi ok 30 średniej wielkości rogalików :)

Smacznego :D

Karpatka

Pyszna karpatka, w sam raz na niedzielę, święta i nie tylko :D pycha ... :D

Składniki:
1 kostka margaryny
1 szkl wody

1,5 łyżeczki proszku
5 jajek
1 szkl mąki 

Wykonanie:

Wodę zagotowujemy z margaryną. Do gotujących się składników dodajemy mąkę i energicznie mieszamy trzymając ciasto jeszcze przez ok 30 s na palniku. Studzimy. Do wystudzonego ciasta dodajemy proszek do pieczenia i po jednym jajku- miksujemy. Gdy ciasto będzie już gładkie dzielimy je na dwie równe połowy, jedną z nich przekładamy na wcześniej wyłożoną papierem blachę i pieczemy przez 10 min w 220 C po tym czasie zmniejszamy do 200 C i pieczemy do zarumienienia się ciasta.
Masa
Składniki na budyń :
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej (czubate )
2 łyżki cukru
2 żółtka
2 szkl mleka

Dodatkowo:

1 kostka margaryny lub masła (250g)
Wykonanie: 
1,5 szkl mleka zagotowujemy z cukrem. Gdy zacznie się gotować przyciszamy ogień na najmniejszy jaki się da i wlewamy ciurkiem żółtka ubite z mąką ziemniaczaną resztą mleka ( ja ubiłam blęderem ) Gotowy budyń studzimy. Następnie ucieramy margarynę do białości, dodajemy porcjami wystudzony budyń aż do skończenia się składniku. Gotowy budyń przekładamy na ciasto karpatkowe i przykrywamy drugim ciastem. Placek wkładamy do lodówki na minimum 2 godz. Placek można posypać cukrem pudrem :)
Smacznego :D 

Domowy budyń czekoladowy

Pyszny, łatwy i szybki ... nie ma lepszego na świecie ;D

Składniki na budyń :
1 łyżka mąki ziemniaczanej (czubata )
1 łyżka kakao ( czubata)
3 łyżki cukru
2 żółtka
2 szkl mleka
Wykonanie:
1,5 szkl mleka zagotowujemy z cukrem. Gdy zacznie się gotować przyciszamy ogień na najmniejszy jaki się da i wlewamy ciurkiem żółtka ubite z mąką ziemniaczaną, kakao i resztą mleka ( ja ubiłam blęderem ) .?
Smacznego :D