Babeczki

Szybkie, pyszne babeczki , które mogą mieć każdy smak jaki zapragniemy... :D

Składniki ( na ok 18 średnich babeczek ) :
- 2 szkl mąki
- 3/4 szkl cukru
- 1/2 szkl oleju
- 1 szkl mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
+ wybrany smak babeczki ( kakao, cynamon , wanilia ... ok 1,5 łyżki ) - ja robiłam kakaowe
+ nadzienie ( czekolada, dżem , powidła ... ) - ja dodałam powidła
Wykonanie :
Wszystkie składniki łączymy ze sobą za pomocą miksera . Gotowe ciasto przekładamy do foremek.
Pieczemy ok 15-20 min 180 C góra- dół .
Smacznego :D

Pancakes

Pyszne, lekkie placuszki, idealne na śniadanie , czy też jako przekąskę na słodko... :D

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 i 1/2 szklanki mleka
75 g roztopionego masła lub margaryny ( użyłam margaryny )
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 czubate łyżki cukru pudru lub 2 zwykłego ( użyłam cukru pudru )
Szczypta soli

Wykonanie:

Do miski wlewamy mleko , dodajemy jajka i łączymy ze sobą za pomocą blendera.W tym czasie roztapiamy margarynę i zostawiamy do wystygnięcia. Do drugiej miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier puder , mieszamy, wlewamy mleko z jajkami i margarynę, łączymy ze sobą. Odstawmy na 15 min, by ciasto lekko zgęstniało ( nie będzie nam się rozlewać na patelni). Nakładamy po łyżce ciasta, pieczemy na suchej patelni, 2-3 minuty z każdej strony ( do uzyskania złotego koloru ). Placuszki można podawać suche, posypane cukrem pudrem lub z konfiturą.
Smacznego :D

Brzdąc wg. pani Ewy

Po BARDZO , BARDZO długiej przerwie nadszedł czas na nowy wpis. Będzie to pierwszy w tym roku ;)Przepis na ten placek dostałam od pani Ewy, mojej nauczycielki. Wcześniej miałam zaszczyt skosztować jej wypieku i szczerze mówiąc jest naprawdę pyszny. Po małych poprawkach sama postanowiłam upiec ten place. W oryginalnym przepisie jest biszkopt z maki krupczatki ( jest pyszny ), ja zrobiłam tradycyjny. Więc zabieramy się do pracy :D

Składniki ( na biszkopt z mąki krupczatki) :

6 jaj (całe )

1 i 1/3 szkl cukru

1 i 1/2 szkl mąki krupczatki.

Wykonanie: 

Jaja ubijamy, następnie dodajemy cukier mieszając. Po ubić dodać mąkę i wymieszać łyżką. Pieczemy przez ok 20 min 180 C góra dół.

Lub można upiec tradycyjny biszkopt :

Składniki ( na tradycyjny biszkopt ) :
0,5 szkl mąki pszennej
0,5 szkl mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
1 łyżka przegotowanej wody

Wykonanie:

Do małej miski przesiewamy mąki oraz proszek, w dużej misce ubijamy białka na sztywno z jedną szklanką cukru. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy łyżką lub szpatułką, dodajemy nasze mąki z proszkiem i mieszamy, na sam koniec dodajemy łyżkę wody i lekko mieszamy. Nasze ciasto biszkoptowe przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 150 C góra-dół przez ok 20-25 min.

Składniki ( na budyń ) :

3 szkl mleka

1 i 1/2 łyżki margaryny

4 łyżki mąki ziemniaczanej 

1 łyżka mąki pszennej

4 łyżki kakao

Wykonanie:

Do garnka wlewamy 2 pełne szklanki mleka i jeszcze 1/3 szklanki, dodajemy margarynę i odstawiamy. Resztę mleka wlewamy do miski dodajemy nasze mąki oraz kakao, mieszamy aż masa będzie gładka. Wlewamy do mleka. Gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając przez ok 10 min. Po tym czasie nasz budyń przekładamy do miski i odstawiamy do wystygnięcia. 

W tym czasie zrobimy bazę do masy .

Składniki ( na bazę do masy ) :

1 kostka margaryny

3 żółtka

1 i 1/2 szkl cukru.

Wykonanie:

Margarynę ucieramy z cukrem. Gdy masa zrobi się biała dodajemy żółtka i jeszcze przez momen miksujemy.

Do masy dodajemy wystudzony budyń ( partiami ). gotową masę wykładamy na biszkopt. Placek władamy do lodówki na min 2 godzimy. 

Smacznego :D